近日，有相關(guān)新聞報(bào)道，某市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在市場(chǎng)檢查中，發(fā)現(xiàn)有商戶為了延長(zhǎng)牛血旺的保鮮時(shí)間，往貯存血旺的塑料盒水里摻入甲醛并進(jìn)行銷售，并一共查獲了1830公斤問(wèn)題毛血旺。

由于此行為已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，該商戶已被處以監(jiān)禁和罰款懲罰。

近年來(lái)，甲醛添加在食品里的案例并不少見(jiàn)，食品安全問(wèn)題亟待解決。

為何總有人將甲醛加入食品中？

甲醛的用途極其廣泛，在工業(yè)、紡織品制造領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域等等都有發(fā)揮重要作用。由于甲醛具有防腐、保鮮和殺菌的作用，并且價(jià)格低廉，所以常有不法商販將其加入食品中來(lái)達(dá)到保鮮和防腐的效果。但是這種行為屬于違法行為，受甲醛污染的食品，將嚴(yán)重危害到人體健康。

甲醛對(duì)人體有哪些傷害？

1、皮膚、粘膜刺激：甲醛的主要危害表現(xiàn)為對(duì)皮膚黏膜的刺激作用，因?yàn)榧兹┦窃瓭{毒物質(zhì)，可以跟蛋白質(zhì)結(jié)合。如果高濃度吸入，可能會(huì)出現(xiàn)呼吸道、眼部嚴(yán)重的刺激和水腫或頭痛的情況；

2、致敏危害：甲醛是一種環(huán)境致敏源，如果皮膚直接接觸甲醛，容易導(dǎo)致過(guò)敏性皮炎、色斑、壞死。支氣管哮喘患者處于高濃度的甲醛環(huán)境中，也容易被引誘病發(fā)；

3、胃腸危害：甲醛對(duì)人體的胃腸道有強(qiáng)烈的刺激作用，大量的甲醛可損傷消化道黏膜，對(duì)肝臟也有毒性作用；

4、損害神經(jīng)系統(tǒng)：甲醛可損害神經(jīng)系統(tǒng)，使神經(jīng)系統(tǒng)壞死。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查的結(jié)果，長(zhǎng)時(shí)間接觸甲醛可導(dǎo)致神經(jīng)衰弱和外周神經(jīng)炎，引起注意力不集中、記憶力下降和手運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)確度降低；

5、致突變危害：高濃度甲醛還是一種基因毒性物質(zhì)，相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，在高濃度慢性吸入的情況下，有引起鼻咽腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)在非工業(yè)性室內(nèi)環(huán)境下，其含有的甲醛濃度，還不至于引發(fā)人體的腫瘤和癌癥。

甲醛中毒時(shí)有哪些表現(xiàn)？

甲醛可在嗅覺(jué)異常、過(guò)敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面對(duì)人體產(chǎn)生影響。

人如果長(zhǎng)時(shí)間吸入高濃度的甲醛氣體就會(huì)出現(xiàn)甲醛中毒，從而出現(xiàn)頭暈、咽喉腫痛、聲音嘶啞、刺激性咳嗽、氣短等癥狀。

此外，因?yàn)榧兹?duì)人的皮膚和黏膜有強(qiáng)烈的剌激作用，可引起皮膚瘙癢、眼睛干澀、視力模糊 、鼻黏膜水腫等過(guò)敏反應(yīng)。

對(duì)于輕度的中毒者，應(yīng)該要馬上離開(kāi)含有甲醛的環(huán)境，換掉身上有污染的衣服，及時(shí)用清水進(jìn)行全身沖洗。

如果不慎入眼，則立即使用大量清水清洗后前往醫(yī)院就醫(yī)。要是誤食了含有甲醛的食品，且已經(jīng)出現(xiàn)甲醛中毒的癥狀，應(yīng)該立即飲用300毫升以上的清水或牛奶，稀釋腸胃的毒質(zhì)，減少胃的吸收并且立馬送往醫(yī)院處理。

目前，人們的生活水平不斷提高，對(duì)于食品的健康問(wèn)題也更為關(guān)注，吃得好的同時(shí)更要吃得健康。消費(fèi)者平時(shí)應(yīng)多了解食品安全相關(guān)知識(shí)，提高辨識(shí)能力，遇到商家違法銷售有毒食品，應(yīng)及時(shí)舉報(bào)。

商家應(yīng)該依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并銷售食品，不做損人利己行為，同時(shí)也希望有關(guān)部門(mén)能加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理，打擊非法添加行為。